Legweak

Pour m'amuser hier en fin d'après-midi je me suis lancé dans le time lapse. Pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit de prendre plusieurs centaines de photos à intervalles réguliers pour ensuite les monter (avec un logiciel spécialisé qui fait ça très bien et surtout très vite) en un petit film de quelques secondes ou minutes.

Bloqué chez moi le week-end pendant plusieurs semaines (à cause de ma récente entorse) je me disais que ça serait une idée photo sympa pour palier l'absence de sorties "terrains". Hélas... je n'ai rien fait, préférant le plus souvent me barricader chez moi pour éviter la chaleur.

Mais hier, profitant d'une chaleur plus supportable et des nombreux nuages passant dans le ciel, je me suis enfin décidé à m'y essayer. Rapide programmation de l'intervallomètre interne de mon boitier photo : 300 photos, 1 toutes les 10", en 1h j'aurais déjà les photos. (que j'ai prises en "jpg" direct pour l'occasion).

J'ai calé le trépied à la fenêtre de la cuisine (oui il y a mieux mais pour un essai, ça fait largement l'affaire) et hop... c'est parti !!!

50 minutes après... les photos sur l'ordi, moulinette à l'aide de 2 logiciels "gratuits" trouvés rapidement sur le net (un qui redimensionne les photos et l'autre qui les monte en vidéo) et à 22h... roulement de tambour, le résultat :

Evidemment c'est du "vite-fait" (c'est un premier essai). La technique connue, la qualité est à améliorer (le sujet aussi ; bah oui j'habite en ville c'est pas top). Mais les possibilités sont infinies (photos sur une journée, une année...). Il y a même des fous-furieux qui en font à l'aide de monture équatoriale (rotule astro) pour que l'appareil se déplace pendant la durée de prises de vue.

Bref, un univers photo(&vidéo?) à part entière.

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pour aller plus loin : time-lapse.fr

Edit 15/07/2010 : Un 2ème que j'ai fait hier. Cette fois, j'ai mis le paquet : 1000 photos intervalle 15" (ça fait près de 4h) pour profiter du mauvais temps. Ensuite à 16 i/s pour le montage en film d'une minute. Notez à environ 5-6" on voit une sorte de trainée qui passe au dessus des habitations (c'est furtif et pour cause) c'est la Patrouille de France pendant le défilé du 14 juillet.

C'est marrant ce besoin de toujours se justifier.

Remarque, certains seraient capable de porter plainte pour s'être cassé une dent !!!

Quant à moi, faut que je fasse gaffe à pas me faire pincer un orteil par un crabe qui se serait introduit malencontreusement dans le paquet, c'est pour faire un bain pour mon pied "blessé" (sur les conseils d'une collègue).

Petite news... débile... entendue ce matin à la radio :

"Pour nourrir 9 milliards d'humains en 2050 les Nations Unis évoquent la possibilité de faire manger des insectes à l'humanité".

On sait tous que les insectes sont riches en protéines et goûtus à souhait.

Nan mais franchement ? Il y a des types qui travaillent sur ça ? Voyez déjà le carnage, on est aujourd'hui 6.8 milliards (source) et on le voit bien, on est clairement trop sur Terre vu qu'on bouffe en 9 mois les ressources que la Terre produit en 1 an (source) !!!

Pourquoi toujours s'attaquer aux conséquences mais jamais aux causes ? Est-ce qu'il ne faudrait pas plutôt réfléchir à comment éviter d'être 9 milliards sur Terre en 2050 ?

Et on sait comment ça marche, l'homme est tellement clairvoyant que même en considérant l'augmentation de la population comme inéluctable (ce que je refuse de croire) je parie que dans 40 ans on sera toujours incapable de nourrir correctement la population mondiale... même avec du Soleil Vert

Rendez-vous au resto en 2050 pour voir ce qu'on y sert !

Ce soir, en passant au "bazar" au coin de la rue, pour acheter une ampoule, je me suis laissé tenter par cette petite cafetière à piston (c'est un petit modèle à 2 tasses pour quelques euros).

Il parait que c'est la cafetière préférée des vrais amateurs de café : la cafetière à piston. Je n'avais jamais bu de café fait avec une telle cafetière (et pourtant je suis accro au café) et voilà que dimanche dernier j'ai eu l'occasion d'en gouter chez un pote.

Je ne savais même pas comment ça fonctionnait. C'est pourtant simple : on met du café moulu au fond, de l'eau bouillante par dessus, on met le piston juste au niveau de l'eau, on laisse infuser (c'est là l'astuce car c'est avec ce type de cafetière que le café "infuse" vraiment) et au bout de quelques instants on baisse le piston qui est censé retenir le marc au fond. Plus simple, ça existe pas... à part de l'infame café lyophilisé instantané qu'on se coltine le plus souvent en rando ou en voyage.

L'idée c'est de l'emmener au boulot. Il y a toujours une bouilloire qui traine dans un bureau pour faire bouillir l'eau et hop le café est prêt en quelques instants. Et ça changera du café de la machine !

Et probablement qu'elle me suivra aussi dans ma bagnole quand je partirai en vacances, j'ai toujours de quoi faire du café et me faire à manger (chaud) ; ma voiture est "très" fonctionnelle, j'ai tout ce dont j'ai besoin pour "vivre" dedans lors de mes sorties photos.

Test grandeur nature demain matin au réveil.

Depuis quelques jours, le midi à la cantine du boulot, j'ai remarqué qu'à la table des condiments et sauces, les cornichons étaient coupés en morceaux.

Etrange ? Ils auraient un coupeur de cornichons en cuisine ? Plutôt inhabituel comme métier...

Ce midi, j'arrive devant les cornichons et... ô stupeur... ils étaient entiers !!!

Bizarre... mais ma première réaction a été de me dire que le coupeur de cornichons devait avoir la grippe A

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Dans la série "le plus beau métier du monde" voici une autre anecdote. Le week-end dernier un type voit un de mes filets de camouflage à l'arrière de ma voiture. Il me dit :

- Vous êtes chasseur ?
- Euh... non... je m'en sers pour faire de la photo animalière (comprenant qu'il me parlait du filet).
- Ah c'est chouette comme métier ça !

J'ai du lui expliquer que la photo c'était pas mon métier mais une passion. Bizarre parce que si j'avais été chasseur, il aurait tout de suite pensé que j'étais amateur ou passionné, non ?

En rentrant d'une course ce matin, j'ai croisé un type qui sortait de la boulangerie avec une galette.

Ayant vu cette semaine chez lui des prix astronomiques, je me suis dit : "Pas de bol pour toi, tu aurais attendu un peu, tu aurais pu avoir une galette toute aussi bonne (sinon meilleure) pour beaucoup moins cher en venant sur mon blog."

Vu la taille du sachet qu'il avait, il l'a payé... 27€. Une galette de 20-25 cm de diamètre vous imaginez ? 27€... Presque 180 de nos anciens francs. M'enfin ça coutait pas 180 balles une galette avant l'euro ? Déjà la "mini" (10-12 cm maxi) est à 9€...

Bref. Si vous voulez gouter la meilleure galette de toute la blogosphère essayez cette recette qu'avait mis en ligne mon vieux pote Meg8 (dont le blog a aujourd'hui disparu et que je reporte ici).

Grande Galette des rois :

- 2 pâtes feuilletées de 230g chacune (28 à 32 cm)
- 200g d'amande en poudre
- 180g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 3 jaune d'oeufs + 1 entier + 1 jaune supplémentaire pour dorer la pâte
- 4cl de kirsch + 1/2 cuil à café de rhum (facultatif)
- 1 cuil à café de crème fraiche (facultatif)
- 1 fêve (eh oui, faut y penser)

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre, ajouter les 3 jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. Incorporez le beurre fondu, le kirsch. Remuez.

Dans un moule à tarte avec fond amovible, mettre 1 pâte feuillettée sur du papier sulfurisé.

Etalez la pâte d'amande avec une spatule jusqu'à 3cm des bords, mettre la fêve près d'un bord.

Mouillez les bords de la pate au pinceau avec de l'eau. Poser dessus la seconde pâte feuillettée en la pliant en deux, puis en la rapattant. Soudez les 2 pâtes avec les doigts.

Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf, faire des sillons à l'aide d'une fourchette.

Enfournez pour 30/35 min à thermostat 5/6.

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Pour une galette plus petite, car on ne trouve pas toujours de grande pâte, 150g d'amandes et de sucre, 75g de beurre, 3 oeufs + 1 pour dorer.

Une petite curiosité touristique, au lieu-dit "Sia" près de Luz St-Sauveur dans les Hautes-Pyrénées, la fabrication artisanale du gateau à la broche chez Francis, que je suis passé voir avant de repartir.

La base du gateau est la recette du quatre-quart à laquelle est ajoutée, une compote de fruits confits pour parfumer la pâte et donner son goût au gateau (notamment du citron).

Il est cuit au feu de bois (du tilleul) à très haute température. Pendant que la broche tourne, il suffit de verser les cuillères au fur et à mesure jusqu'a ce qu'on n'ait plus de pâte.

Le feu cuit successivement toutes les couches de pâte.

Au bout d'une vingtaine de minutes le gateau est fini. Il ne reste plus qu'à le couper et à le déguster.

Ah oui, j'allais oublier. Il se conserve un mois dans un linge. Mais ça m'étonnerait qu'il tienne aussi longtemps.

Un restaurant londonien propose un menu de... 6000 calories inspiré de ceux des expéditions polaires de Shackleton qui échoua de peu d'être, il y a 100 ans, le premier à atteindre le Pôle Sud.

6000 calories... On estime à environ 2000-2500 calories l'apport journalier pour un homme et 1800-2000 calories pour une femme. Là, c'est quasiment 3 fois plus en un seul repas.

Une expédition polaire mené par plusieurs descendants de Shackleton doit partir fin octobre sur les traces de leur illustre ancêtre. A cette occasion le patron de ce restaurant propose sur sa carte cet étrange menu de 4 plats pour 75 £ (94 € dont 12 € - 10£ - reversés à la Fondation Shackleton).

Apéritif : morceaux de lard grillés sauce aigre-douce arrosés de bière (1300 calories) ;

Entrée : du "hoosh" (ragoût de pingouin - ici remplacé par de l'oie), du corned-beef, des flocons d'avoine, des pommes de terre et une bière (1300 calories) ;

Plat principal : 570g de boeuf avec un gratin de chou-fleur, des champignons et des épinards à la crème, des frites, et du vin rouge (2100 calories) ;

Dessert : fondant au chocolat avec 2 boules de glace vanille accompagné d'une boisson glacée parfum vanille/coco (1500 calories)

Soit environ 6200 calories en tout.

Pour la petite histoire, l'expédition historique de Shackleton avait échoué à cause de rations alimentaires insuffisantes...

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Pour ma part, étant végétarien, je trouve ce repas carrément gerbant... sauf le dessert

Heureusement aujourd'hui on mange beaucoup mieux dans le froid. Mais si après ce repas vous avez encore faim, vous prendrez bien une petite tranche de phoque ?

(© legweak - instants photo)

Bien qu'elle n'est pas difficile à faire, à chaque fois que je fais de la Socca (une spécialité niçoise à base de farine de pois chiches qui se déguste en entrée) je passe par mon blog pour être sur de la quantité des ingrédients.

Et ce matin alors que je me préparais à en faire, j'ai profité de l'occasion pour faire quelques photos d'illustration, ma note d'origine n'en n'ayant pas.

Alors la (re)voici à jour :

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Recette de la socca :

Dans 1/2 litre d'eau mélanger 250g de farine de pois chiches, 1/2 verre d'huile d'olive, ainsi qu'une grosse pincée de sel.

Etaler le mélange sur une plaque à pâtisserie bien huilée (sur une épaisseur de 5 mm maximum).

Faire cuire à four très chaud pendant 10 minutes.

Saler légèrement et poivrer généreusement. Servir chaud.

Bon appétit.

Pas une semaine ne passe sans qu'on ne lise (dans les magazines ou les journaux) ou qu'on n'entende (à la radio ou à la télé) que nous devons changer nos comportements et nos (mauvaises) habitudes pour "sauver la planète" : recycler, consommer mieux, ne pas gaspiller etc...

Voici un cas concret :

A l'espace café de la cantine, au boulot, nous avons des machines à café en libre service (pour peu que l'on ai acheté ses dosettes avant). Le gérant met à disposition (en plus des bâtonnets pour mélanger le sucre) des gobelets en carton et des tasses.

Avec un collègue on se pose régulièrement la question de savoir quel est "le moins pire" pour l'environnement : la tasse ou le gobelet ?

La tasse va utiliser de l'eau pour le lavage, le gobelet, bien qu'en carton, ne sera jamais recyclé car il finit dans une poubelle classique avec les bâtonnets, les sachets contenant la dosette et les dosettes utilisées.

C'est bien de vouloir changer ses habitudes. Mais c'est pas toujours évident.

Alors quel est le moins pire ? Lequel prendriez-vous et pourquoi ?