Blog en vacances jusqu'au 19 mai.
02/05/2008
Elle est sympa Francine !
Je viens de mettre un pain à cuire.
J'avais déjà fait récemment 2 pains avec le même paquet de farine... un paquet de 1.5kg. Vu que j'ai besoin de 500 gr. de farine je me suis dit, je vais verser le reste du paquet directement sans vérifier le poids ?
Pris d'un doute (celui que le reste du paquet ne fasse pas vraiment 500 gr) j'ai quand même vérifié le dosage.
je verse 100, 300, 500 gr. Allez hop dans la cuve.... Je mets en route et je commence à ranger le plan de travail. Et que vois-je ? Il reste encore de la farine dans la paquet. Tiens ?
Je verse le reste dans le verre doseur. C'est pas 10 ou 20 gr. de plus qu'il y avait. Mais carrément 250 gr !!!
Sympa Francine...
Bon... c'est bien beau mais j'en fais quoi de mes 250 gr maintenant ???
17:55 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
15/11/2007
Un vrai gosse !!!
"Tu veux lécher le plat ?"
Voilà la question que vient de me poser ma femme (elle vient de faire un gateau au chocolat). Tu m'étonnes que je veux lécher le plat !!!!
Ça me rappelle quand j'étais gamin à la maison quand ma mère faisait des gateaux.
Sauf que là, j'ai eu le plat pour moi tout seul. Quand j'étais gosse, c'était la bataille de p'tites cuillères au fond du plat avec mon frère :o)))
Hummm je me suis régalé... et c'est pas fini, le gateau est dans le four là.
Tenez ça donne pas envie ? Voilà à quoi il va ressembler ce gateau (celui là avait un peu souffert au démoulage). Et dans le fond, une autre spécialité de ma femme, le "gateau de Savoie".
19:15 Publié dans Autour de moi , Cuisine | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note
22/10/2007
Grenelle de l'environnement : la proposition oubliée
"Une vache, ça te bouffe trois hectares, moi, avec trois hectares, je te fais deux mille kilos de riz... avec trois hectares, je te nourris Avignon, tu vois... "
Jean-Claude Van Damme.
10:00 Publié dans Cuisine , Divertissements , Information/Actualité , Insolite | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
20/10/2007
Je me sens moins coupable ;o)
Selon l'IFEN (*) produire un kilo de viande rejette dans l'atmosphère l'équivalent en gaz à effet de serre d'un parcours de 100 km en voiture.
Haaaaa, il fait bon être végétarien ;o)
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(* IFEN : Institut Français de l'ENvironnement)
21:00 Publié dans Cuisine , Insolite , Nature , Photo | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
18/07/2007
Plat du jour (3)
Toujours au petit resto non loin de chez moi. Tout le monde n'est pas en vacances ;o)
Et comme je suis végétarien je ne resiste pas à mettre les accompagnements :
Comme dit ma femme : du moment que c'est bon !
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Note connexe :
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26/06/2007
Plat du jour (2)
La plat du jour du p'tit resto non loin de chez moi :
Comme dit ma femme : du moment que c'est bon !
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Note connexe :
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16/06/2007
Plat du jour
Le plat du jour d'un petit resto à deux pas de chez moi :
Comme dit ma femme : Du moment que c'est bon !
Perso, je me contenterai d'une bonne plâtrée de pâtes ce midi, demain je roule.
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Note connexe :
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26/11/2006
Spaghetti à l'ail
A la pizzeria du Petit-Pont, pour changer de la sempiternelle "pizza 4 fromages" (ma préférée) je prends parfois des pâtes à emporter et notamment des spaghetti à l'ail.
Hier soir, ma femme voulait manger une pizza. Juste après les courses, je suis allé à la pizzeria. J'ai passé ma commande : une "soleil" et des... spaghetti à l'ail.
Le client précédent a pris sa commande puis est parti (2 pizzas et des pâtes à emporter qui venaient d'arriver de la cuisine).
Arrive une nouvelle barquette de pâtes de la cuisine (je suppose que ce sont les miennes), ça tombe bien la pizza est prête également. Mais le serveur vient me voir et me dit :
- Je suis désolé mais le client d'avant est parti... avec vos pâtes (et pas les siennes, des spaghetti bolognaise) si vous pouvez patienter encore un peu ?
- Pas de problème. Je me dis qu'un petit raté en cuisine ça peut arriver, après-tout ?
J'attends... j'attends longtemps même et le serveur revient me voir.
- Je suis désolé mais nous n'avons plus de spaghetti, ça vous dérange si on les remplace par des tagliatelles ?
- Euh... non, pas du tout.
J'attends... j'attends longtemps et mes... tagliatelles à l'ail arrivent enfin.
Je paie et rentre vite fait à la maison (à quelques minutes à pied). On dresse la table, j'ouvre la barquette et... ô surprise : des spaghetti à l'ail !!!
15:27 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
04/06/2006
On fait pas mieux dans la région
La reine de la crêpe c'est... ma femme !
On fait pas mieux dans la région. De temps en temps lui vient l'envie de faire des crêpes et voilà ce que ça donne :
Pour ma part je les préfère nature. Et comme je suis également sportif, ce sera 2 maxi. Sinon faudrait ajouter 10 km de vélo en plus par crêpe supplémentaire lors de mon prochain entrainement. J'ai pas envie de rouler de nuit ;o)
Bon, c'est pas tout mais c'est l'heure de (les) gouter, ma femme m'appelle.
17:10 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
14/01/2006
Gâteaux à la noix de coco (par Rania)
J'ai bien fait de signer les quelques jours de congés en début de semaine de Rania, qui travaille dans mon équipe.
Jeudi matin elle est arrivé au bureau avec une boite pleine de petits gâteaux. Ils étaient délicieux. On ne leur a pas laissé le temps de s'abimer. Voici sa recette :
Gâteaux à la noix de coco
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 5 oeufs
- 2 verres de sucre en poudre
- 2 verres d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 3 yaourts aromatisés (de préférence pêche, abricot ou banane)
Pour la garniture :
- 1 kg de confiture d'abricot ou de fraise
- 500 g de noix de coco râpée.
Dans une terrine, mettre la farine, casser les œufs, ajouter le sucre, la levure chimique, et l'huile. Bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte permettant de former des boules (il faut que la pâte soit molle).
Préchauffer le four 10 minutes à 175°.
Pour faire les boules, prendre une petite cuillérée de pâte et former une boule dans le creux des mains.
Huiler une plaque de four, y disposer les boules à distance les unes des autres (elles gonflent pendant la cuisson).
Faire cuire les boules environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Quand les boules sont cuites, les sortir et les laisser reposer.
Verser la confiture dans un saladier et battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien liquide.
Verser la noix de coco dans un autre saladier.
Faire rouler les boules dans la confiture puis dans la noix de coco, les poser sur un plat et laisser refroidir.
Variante : couper les boules en 2 dans le sens de la longueur, mettre une fine couche de confiture entre les 2 morceaux avant de les rouler dans les saladiers de confiture et de noix de coco.
Bon goûter !
11:40 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
30/10/2005
Omelette aux fêves façon Legweak
Faire cuire des fêves pelées pendant 6/7 minutes dans de l'eau bouillante. On en trouve assez facilement au rayon surgelés des supermarchés.
Pendant ce temps là, faire frire un oignon à la poële dans un fond d'huile d'olive. Rien de plus simple, maintenant tout le monde sait éplucher un oignon sans pleurer :o)
Mettre ensuite les fêves avec les oignons et mélanger quelques instants :
Verser 2 oeufs battus dans la poële. Perso, je n'aime pas les omelettes baveuses et j'aime bien toujours mélanger ce qu'il y a dans la poële, du coup l'omelette s'apparente très vite à du gloubiboulga mais je vous assure que c'est mangeable et que ça reste bon.
Finir la cuisson normalement à votre goût et servir.
17:02 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note
22/10/2005
L'oignon et l'allumette
Ce midi, j'ai eu envie de faire frire un oignon pour mettre dans mon plat de pates, en plus des tomates (cerises pour l'occasion).
Je demande à ma femme s'il y a des oignons vu qu'elle était en train de fouiller dans le frigo, elle me dit oui et m'en sort un. Je lui demande si elle a une allumette. Et là, elle me regarde avec des yeux ronds :o)
Je lui dis que c'est pour éviter de pleurer, un vieux truc de grand-mère. Quand on épluche des oignons, il suffit de prendre une allumette entre les lèvres, le bout en soufre "absorberait" les projections qui nous font pleurer (du soufre ou quelque chose d'approchant).
Pas de bol, pas d'allumette. Mais bon, j'ai épluché en évitant d'avoir la tête juste au dessus... et j'ai pas pleuré. A part ça, j'ai fait revenir mes oignons avec un filet d'huile d'olive et je me suis régalé.
13:48 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note
16/09/2005
Les belges n'ont plus la frite !
Mauvaise nouvelle pour Gmike, notre sympathique blogueur belge, il va falloir qu'il aille chercher un peu plus profond dans sa poche les pièces pour se payer son cornet de frites.09:25 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
12/06/2005
Les bétises de Legweak (2)
Vous voulez faire des glaces avec rien ?
Prenez des p'tits suisses aux fruits, sans les ouvrir, plantez une cuillère dedans et mettez au congélateur.
Quelques heures plus tard, retirer le papier, passez quelques instants sous l'eau chaude pour enlever le petit pot. Il ne vous reste plus qu'à savourer. Même si ça ne vaut pas une vraie glace, ça à l'avantage de plaire aux enfants.
(sur une idée de ma belle-fille)
21:20 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
04/01/2005
Sondage n°3 : la galette des rois
Aujourd'hui, pour ou contre la galette des rois faite à la maison ? Si vous ne savez pas, faites la recette de meg8 et revenez plus tard pour voter.
08:25 Publié dans Cuisine , Sondages | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
03/01/2005
La preuve par l'image : la galette !
A votre tour maintenant !
(voir notes des 02 et 03/01/05)
20:55 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
Non non et non !
C'est avec horreur et effroi que j'ai pu voir certains de mes collègues de bureau se régaler d'une part de galette toute sèche et mal-appétissante ce midi à la cantine alors que mon pote meg8 propose une recette étonnante de simplicité et tellement bonne ! Comment ensuite oser manger cet ersatz de patisserie ???
Alors vous aussi dites "non" et lancez-vous dans la galette !!!
13:20 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note
02/01/2005
Un p'tit gout de "reviens-y" !
Vous voulez manger une bonne galette des rois ? Alors essayez la recette suivante, dispo là : meg8
Elle est excellente ! Ma femme l'a faite sans alcool et franchement elle est délicieuse.
(PS : N'ayant pas trop le temps ce soir, je mettrais la photo de la galette en question demain)
20:34 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
17/12/2004
Raclette (suite)
14h00 au bureau : tout l'étage est en train de respirer les vapeurs de fromage à raclette :o)) L'avantage que j'ai sur beaucoup c'est que je suis l'un des mieux placé pour savourer ça ! Du coup j'ai un peu de mal à me remettre au boulot (entre les chiffres et le fromage mon coeur balance).
14:10 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Raclette
Je prends une minute pour écrire cette note alors que je devrais plutôt être en train de bosser, mais l'actualité passe avant tout, le monde a le droit de savoir : je viens d'apprendre que dans le bureau à coté du mien, ce midi, les occupants se font une raclette ! On aura tout vu :o))
Je retourne vite au boulot parce que bosser dans les vapeurs de fromage fondu cet après-midi, j'ai peur que ça joue sur ma motivation !
10:30 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note
10/12/2004
Recette de la socca
Spécialité niçoise ainsi qu'un véritable régal en entrée, voici la recette de la socca :
Dans 1/2 litre d'eau mélanger 250g de farine de pois chiches, 1/2 verre d'huile d'olive, ainsi qu'une grosse pincée de sel.
Etaler le mélange sur une plaque à pâtisserie bien huilée (sur une épaisseur de 5 mm maximum). Faire cuire à four très chaud pendant 10 minutes. Saler légèrement et poivrer généreusement. Servir chaud.
Bon appétit.
21:53 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note
24/11/2004
Recette de la brioche (avec une machine à pain)
Ingrédients :
165 ml d'eau
375 g de farine
3 jaunes d'oeufs
3 cuillère à soupe de cassonade
1 sachet de "briochin"
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à café de lait en poudre
80 g de beurre
Programme normal
Cuisson claire
Un régal !
22:26 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note